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      高溫蒸煮鋁箔袋的應用

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      高溫蒸煮鋁箔袋的應用

      發(fā)布日期:2020-02-01 作者: 點(diǎn)擊:

      高溫蒸煮鋁箔袋在很多方面都有應用。

      高溫蒸煮袋的應用:

      在肉食品生產(chǎn)加工過(guò)程中, 始終存在著(zhù)兩種熟制工藝,即高溫高壓殺菌和低溫常壓殺菌。低溫殺菌的肉食品由于加熱溫度低,肉的纖維未被破壞, 因而 口感鮮嫩, 各種營(yíng)養成分保存較好;但由于其只殺死了致病菌,仍存在大量腐敗菌,不僅保質(zhì)期短,而 且極易造成流通領(lǐng)域中的損耗。高溫殺菌的肉食品因加熱溫度高而 使肉的纖維過(guò)度收縮,口感不如低溫殺菌制品, 但因其殺死了所有細菌,消除了腐敗的內因,可大大延長(cháng)保質(zhì)期。

      高溫蒸煮鋁箔袋

      高溫殺菌的肉食品如采用高阻隔性包裝材料,不僅在常溫下存放保質(zhì)期較長(cháng),而且運輸,倉儲,銷(xiāo)售都很方便,非常適合現代社會(huì )的消費需求。因此,大力發(fā)展常溫下耐儲存的肉制品的生產(chǎn),是肉食品工業(yè)重要的產(chǎn)品發(fā)展方向。而包裝工業(yè)順應這種發(fā)展趨勢,有所作為,有所創(chuàng )新,既可滿(mǎn)足食品工業(yè)的需要,同時(shí)也可為自己贏(yíng)得廣闊的市場(chǎng)。

      高溫蒸煮鋁箔袋

      據了解,較早出現的可在常溫下存放肉食品的包裝是罐頭,它是利用馬口鐵板制成的鐵罐,以后又采用玻璃瓶作外包裝。馬口鐵板和玻璃瓶都具有耐高溫蒸煮性和高阻隔性,因此罐頭食品的保質(zhì)期可達到2年以上。但因馬口鐵罐和玻璃瓶都是硬性包裝容器,體積大、質(zhì)量重,馬口鐵的耐化學(xué)腐蝕性不好,特別是裝入酸性食品時(shí)金屬離子易析出,影響到食品風(fēng)味。

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